UKRPLNRUSENG

Боїтесь застуди? Згадайте про малину

 

Малину в народі люблять за неперевершений смак та ніжний,тонкий аромат плодів. Дика малина була відома ще древнім грекам і римлянам. Перша згадка про неї зустрічається ще в III ст. до н. е. В Європі про малину дізналися лише в XVI ст., а в Америці - в XVIII ст. Малина згадується в оповідях, билинах,піснях і легендах. До появи в нас китайського, індійського, цейлонського та грузинського чаю пили напій з гілок малини або узвар з її ягід та журавлини.


малинаЯгоди дикої малини містять у кілька разів більше корисних речовин і мінералів, ніж культурної. Лісова малина - гарний медонос: з 1 га чагарників отримують 100 кг меду. Малина постійно займає найвищі сходинки в списку найкорисніших ягід. 'її цінують не тільки за смак і аромат, але й за дивовижні цілющі властивості. Що ж у ній такого незвичайного? Завдяки вмістові саліцилової кислоти це незамінний протизапальний, жарознижувальний та знеболювальний засіб.• Вітаміни А, Е, РР, В2, D відповідають за життєвий тонус, пружність і рівний колір шкіри, завдяки чому вона зберігає молодість. 

У рослині багато міді, яка входить до складу антидепресантів. Тому малину у великій кількості варто споживати тим, хто перебуває на межі стресу, депресії. Містить залізо, кобальт, фолієву кислоту та вітамін В12, а отже, поліпшує кровотворення й надзвичайно корисна для вагітних і тих, хто тільки планує мати дітей. В малині - велика кількість цинку, тому вона дуже корисна чоловікам, оскільки цей елемент бере участь в утворенні чоловічого сімені. Цинк, без якого не засвоюється вітамін А, відповідає також за ріст і гостроту зору, тож ягоди корисні й для дітей. Наявні в ягодах фітонциди (рослинні антибіотики) є сильними протигрибковими речовинами, а також згубні для спор дріжджів, золотистого стафілокока та інших збудників ангіни. Тому якщо ви застудили горло - побільше споживайте малини та малинового варення.  

До речі, вона, на відміну від аспірину, не провокує виразки шлунку. Містить органічні кислоти (саліцилову, лимонну, яблучну, капронову, мурашину), які впливають на зрушення рН- формули в лужне середовище, сприяють виведенню сечової кислоти з організму, мають сечогінні властивості.• У малині є флавоноїди та вітамін С, які в комплексі зміцнюють судини.• Малина містить жирні кислоти та бетаситостерин, тому діє як протисклеротичний профілактичний і лікувальний засіб.Свіжі ягоди використовують як вітамінний профілактиний засіб від цинги, а відвар з плодів і молодих гілок - добрий потогінний та жарознижувальний напій.У народній медицині малину використовують також при болях у шлунку, для поліпшення апетиту й тонусу, від пропасниці та головного болю. Її застосовують як знеболювальний засіб при шлункових і кишкових кровотечах, сильних менструаціях.У практичній медицині плоди малини вживають у вигляді відварів як сильнодійний жарознижувальний засіб за простудних захворювань. Вона нині рятує багатьох, кому бракує коштів на медикаменти.Зовні відвар плодів малини використовують для полоскання при ангіні та інших запальних захворюваннях горла. 

У разі нежитю до настою ягід малини додають парові інгаляції: в плоску миску налити трохи відвару ягід і вдихати випари, накрившись махровим рушником. Інгаляції слід робити 2-3 рази на день, на ніч - обов'язково.Однак властивості малини як лікувального засобу набагато ширші, адже вміст біологічно активних речовин зумовлює різнобічний вплив на організм.Ягоди 'їдять свіжими, замороженими, сушеними, переробленими на чудові сиропи, варення, повидла, соки.Нині старе прислів'я «Коли влітку не ходив по малину, взимку вже пізно» не зовсім актуальне, бо малина, на відміну від більшості ягід, не втрачає своїх корисних властивостей навіть після теплової обробки. Тому малинове варення здавна вважається універсальним засобом від застуди. В ньому цілковито зберігаються всі вітаміни й мінеральні речовини.Здавна відомо, що кращих ліків за малинове варення та гірчичники від застуди не знайти!Читачам ми пропонуємо самостійно приготувати та спробувати новий смачний і корисний напій - малиновий пунш.Для приготування вам знадобляться: 1/2 склянки малинового сиропу, 1/3 склянки цукрової пудри, вершки за смаком.Отже, збиваємо вершки з цукровою пудрою, додаємо малиновий сироп, перемішуємо. Підігріваємо в емальованому посуді, але не доводимо до кипіння й подаємо гарячим.Цей смачний і незвичайний напій добре давати дитині під час застуди на ніч. Діти, які зазвичай відмовляються від ліків, п'ють його із задоволенням.Смачного вам! Будьте завжди здорові! 


Цю та інші статті Ви можете знайти на сторінках журналу "ORGANIC UA" 03' 2009